Karya tulis ilmiah ini membahas analisa pengaruh permen karet yang mengandung xylitol terhadap laju aliran saliva. Jenis penelitian ini dengan menggunakan metode literatur review. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan analisa pengaruh permen karet yang mengandung xylitol terhadap laju aliran saliva. Hasil analisa menunjukkan pengaruh permen karet yang mengandung xylitol terhadap laju aliran saliva memiliki persamaan yaitu sama-sama memiliki pengaruh terhadap laju aliran saliva. Serta memiliki perbedaan hasil dari tiap jurnal berbeda-beda, yaitu Jurnal yang paling efektif dalam laju aliran saliva adalah jurnal Angwarmase, dkk, (2017). Dengan subjek berjumlah 30 orang laki-laki berusia 17-25 tahun yang tidak memiliki penyakit sistemik, mengonsumsi obat yang mempengaruhi sekresi saliva dalam satu bulan terakhir, memiliki gangguan pada kelenjar saliva, merokok, dalam keadaan dehidrasi, atau sedang dalam proses terapi radiasi kepala dan leher maka pemberian permen karet yang mengandung xylitol sangat berpengaruh dan memiliki hasil pengaruh yang paling tinggi, sedangkan pada jurnal Intan, C., Suprapti, & Santoso,B. (2017) dengan subyek 40 pasien ginjal kronik yang hasilnya menunjukkan paling rendah dikarenakan pada jurnal ini subjek pasien memiliki konsekuesi pembatasan cairan yang harus dijalani oleh pasien penyakit ginjal kronis yang menjalani hemodialisis yaitu timbulnya keluhan rasa haus, hiposalivasi, dan xerostomia. Sehingga kandungan xylitol pada permen karet yang diberikan kurang berpengaruh atau memiliki hasil pengaruh yang paling rendah dibandingkan jurnal yang lain.